Le pack assortiment de l’Oktoberfest de Beau’s fait son retour dans les succursales de la LCBO avec 4 nouvelles bières
Pour les amateurs de bières artisanales qui ne peuvent attendre la 8e Oktoberfest annuelle de la Brasserie Beau’s (les 23 et 24 septembre à Vankleek Hill), un nouveau pack assortiment de 4 bières brassées spécialement pour le festival pourrait bien faire l’affaire. Il sera proposé dans les succursales de la LCBO en Ontario cet automne et comprend la porter de la Baltique « One Ping Only », la bière médiévale « Return of the Mumme », la lager de style viennois de la série Farm Table ainsi que la « Ginger Wolf » (une Hopfenweisse brassée avec du gingembre).
La « One Ping Only » est une bière riche et foncée renfermant des malts épais et moelleux qui laissent transparaitre des arômes de chocolat, de raisins et de caramel. Les malts d’orge et de seigle ainsi que du houblon polonais Marynka forment des couches de complexité au nez comme en bouche. Les « porters de la Baltique » ont quelques points communs avec les stouts impériales russes : elles sont bien charpentées pour résister aux longs voyages en mer.
La « Return of the Mumme » est une bière de l’époque médiévale brassée avec un bouquet de végétaux comprenant du thé noir biologique d’Inde issu du commerce équitable, des clous de girofle du Sri Lanka et un mélange d’épices d’Égypte comprenant des graines de carvi, de la marjolaine et du thym. La bière se distingue par sa forte présence d’épices qui est équilibrée par la douceur résiduelle du malt. Les arômes initiaux du pain d’épice, du malt et de la réglisse noire s’élèvent depuis le subtil arôme de houblon traditionnel. La « Mumme » est un style de bière historique qui partage des caractéristiques avec une Altbier allemande moderne.
Dernière création dans la série Farm Table de Beau’s, la robe de cette lager de style viennois se distingue par sa profonde couleur orangée et sa dentelle bien blanche. Elle exhale des arômes briochés d’où s’échappe une légère nuance d’agrume. Les saveurs du malt allemand suggèrent la croûte de pain, tandis que le caractère classique du houblon l’équilibre parfaitement. La finale est sèche et légèrement corsée. La série Farm Table de Beau’s regroupe des bières qui se laissent boire, inspirées par la tradition et brassées dans les règles d’un style classique.
La « Ginger Wolf » est une édition « gingembrée » de notre Hopfenweisse « Wag The Wolf ». Brassée avec du gingembre biologique et des variétés de houblon biologique de Nouvelle-Zélande ajoutées tardivement, elle est fermentée avec une levure Hefeweizen traditionnelle. Sa robe dorée est floutée et la bière se caractérise par sa vive carbonatation. Au nez, les notes de gingembre sont prédominantes, mais laissent transparaître des nuances de banane, de clou de girofle, de papaye, de mangue et d’agrumes. Les saveurs épicées et fruitées se succèdent avant de laisser la place à une finale légèrement sèche et à une douce chaleur de gingembre.
Le pack assortiment de l’Oktoberfest 2016 de la Brasserie Beau’s sera proposé cet automne dans les succursales de la LCBO en Ontario. À Ottawa, il pourra être livré à domicile par le biais du service BYBO (www.BYBO.ca). Il sera aussi proposé directement à la vente à la brasserie artisanale à Vankleek Hill. Les 4 bières comprises dans ce pack seront offertes au fût lors de l’Oktoberfest de Beau’s qui se tiendra les 23 et 24 septembre 2016. Le festival à venir mettra en vedette un total de 16 bières de la Brasserie Beau’s (le plus grand nombre dans l’histoire du festival), ainsi qu’un échantillon de plus de 40 bières artisanales provenant de partout de la province sous le chapiteau « Craft Haus ». En date d’aujourd’hui, l’événement de collecte de fonds principal de la brasserie, l’Oktoberfest, a permis de recueillir plus de 430 000 $ pour la communauté et les œuvres de bienfaisance. Les billets sont en vente dès à présent à www.beausoktoberfest.ca.