La Strong Patrick est une version audacieuse d’une ale rousse de style irlandais. Cette interprétation plus forte en alcool a un goût malté et succulent, rehaussé de notes de caramel grillé et de café. Une partie de cette ale a été vieillie en fûts de whiskey irlandais Jameson®, puis réintroduite afin d’infuser de riches accents de bois et une chaleur réconfortante dans la recette de cette année.

L’altbier est une ale lagerisée finement équilibrée à la robe ambrée. C’est en quelque sorte une cousine de la bière emblématique de Beau’s, la Lug Tread. Même si ces deux bières sont des ales lagerisées de style allemand, l’altbier présente un goût malté à la fois intense et bien équilibré ainsi qu’un caractère très houblonné. Elle dévoile de subtiles notes d’ale fruitées qui évoluent vers une finale vive typique d’une lager.

La Paper Chase est une ale cuivrée certifiée biologique brassée avec de l’écorce de bouleau locale et vieillie sur du bouleau canadien grillé. Des tannins rappelant les feux de camp fraîchement attisés, le caramel et le thé s’entremêlent dans cette ale (décidue) décidément délicieuse. Elle appartient à la série Wild Oats de Beau’s, une série de recettes innovantes qui propose des saveurs audacieuses et de nouvelles expériences aux amateurs de bières artisanales.

Cette lager forte de style allemand à la robe foncée et au riche goût de malt réchauffera et comblera vos papilles lors des froides journées d’hiver. Elle est brassée dans les règles du style classique avec des malts biologiques provenant exclusivement d’Allemagne et du houblon Perle biologique d’Autriche.