Lug-Tread

Ale lagerisée • 5,2 % • Toute l'année

La bière ambassadrice de Beau’s disponible à longueur d’année est la Lug-Tread, une ale lagerisée certifiée biologique. Présentant un style hybride, la Lug-Tread est une bière à fermentation haute (comme une ale) qui a été vieillie à froid (comme une lager), ce qui lui attribue le léger bouquet d’une ale et le goût vif d’une lager. Cette savoureuse ale finement équilibrée à la robe dorée a remporté plus de 20 prix pour son excellence sur le plan brassicole depuis 2006.


Histoire et Style

La Lug-Tread est notre hommage aux bières Kölsch classiques de Cologne, Allemagne. Polyvalente, elle se boit en toutes saisons et occasions grâce à ses malts moelleux et réconfortants qui réchauffent l’hiver, et à sa finale vive et rafraîchissante qui étanche la soif en été. Les traces laissées dans la boue par les lug treads, les pneus à grosses côtes d’un petit tracteur, racontent l’histoire d’un travail honnête et de liens familiaux étroits.

Saveurs Distinctives

La Lug-Tread présente une robe dorée limpide, surmontée d’une onctueuse mousse blanche. Ses arômes de malt aux biscuits Graham s’entremêlent à des notes de foin fraîchement coupé et à une subtile touche de pomme. Le goût sucré des grains de malt débouche sur l’amertume bien équilibrée du houblon, et sa finale est pure et sèche.


Accompagnements

Pizza marinara, salade niçoise, épaule de porc saumurée rôtie lentement, mets pour pique-nique tels que du poulet rôti froid, fromages de style abbaye.

Prix

  • Médaille d’or, Canadian Brewing Awards (2014, 2013, 2012, 2010)
  • Élue Meilleure bière en Ontario, Golden Tap Awards (2011, 2010, 2009, 2008, 2007)
  • Bière championne, LCBO’s Brewmaster’s Cup (2013)
  • Élue Meilleure bière, National Capital Craft Beer Festival (2013, 2012)
  • Élue Meilleur produit d’Ottawa, People’s Choice , Best Ottawa Business Awards (2013)

Ingrédients

Eau de source locale, malts d’orge et de blé biologiques, houblons biologiques, levure de bière

MALTS

Pilsner, Froment, Carafoam, Acidulé (tous biologiques)

Houblons

Perle, Hersbrucker (tous biologiques)

Levure

Ale allemande / Kölsch

ALC/VOL

5,2 %

IBU

21

OG

12,0°P

FG

2,2°P

Temp. Idéale de Service

4-7° C

Verre Suggéré

WilliWilli

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