Sergeant Stripes
Export Stout • 7,9 % • Wild Oats
La Sergeant Stripes est une bière de type Export Stout maltée. Avec ses 7,9 % alc./vol., elle est aussi noire qu’un ciel d’hiver au-dessus du Bouclier canadien. Son amertume modérée qui complémente la chaleur du malt torréfié font de la Sergeant Stripes une stout parfaitement équilibrée.
Histoire et Style
Au 17e siècle, les Britanniques brassaient des versions à haute densité de leurs stouts spécialement pour l’exportation – elles survivaient ainsi les longs voyages jusqu’aux Caraïbes ou à la Russie. L’Export Stout Sergeant Stripes tire son nom du motif de peinture apparaissant sur certains trains de marchandises de la fin du 20e siècle.
Notes Distinctives
La Sergeant Stripes se caractérise par sa robe noire opaque et son épais collet doré. Son arôme révèle des effluves d’orge et de moka, et une touche de mélasse. En bouche, les saveurs intenses de malt torréfié font écho à une amertume moyenne, un corps dense et de subtiles notes fruitées. La longue finale offre des notes résiduelles de chocolat noir et d’espresso chaleureuses.
Accompagnements
Steak au poivre sauté, poulet jerk à la jamaïcaine, tacos au poisson noirci, mousse au chocolat.
Disponible Chez…
- La brasserie
- Livraison à domicile (Ottawa – Beau’s Fall mix pack)
- LCBO (Ontario – Beau’s Fall mix pack)
- The Beer Store (Ontario -Beau’s Fall mix pack)
- Épiceries et dépanneurs (Quebec)
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge biologiques, orge biologique, mélasse verte biologique, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pale Ale, Munich, Caramunich, Chocolat, Orge Rôtie (tous biologiques)
Houblons
Perle biologique, Goldings biologique
Levure
Levure d’ale allemande
ALC/VOL
7,9 %IBU
45OG
18FG
3.7Temp. Idéale de Service
6-8Verre Suggéré
Goblet
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