Sergeant Stripes

Export Stout • 7,9 % • Wild Oats

La Sergeant Stripes est une bière de type Export Stout maltée. Avec ses 7,9 % alc./vol., elle est aussi noire qu’un ciel d’hiver au-dessus du Bouclier canadien. Son amertume modérée qui complémente la chaleur du malt torréfié font de la Sergeant Stripes une stout parfaitement équilibrée.


Histoire et Style

Au 17e siècle, les Britanniques brassaient des versions à haute densité de leurs stouts spécialement pour l’exportation – elles survivaient ainsi les longs voyages jusqu’aux Caraïbes ou à la Russie. L’Export Stout Sergeant Stripes tire son nom du motif de peinture apparaissant sur certains trains de marchandises de la fin du 20e siècle.

Notes Distinctives

La Sergeant Stripes se caractérise par sa robe noire opaque et son épais collet doré. Son arôme révèle des effluves d’orge et de moka, et une touche de mélasse. En bouche, les saveurs intenses de malt torréfié font écho à une amertume moyenne, un corps dense et de subtiles notes fruitées. La longue finale offre des notes résiduelles de chocolat noir et d’espresso chaleureuses.


Accompagnements

Steak au poivre sauté, poulet jerk à la jamaïcaine, tacos au poisson noirci, mousse au chocolat.

Disponible Chez…

Ingrédients

Eau de source locale, malts d’orge biologiques, orge biologique, mélasse verte biologique, houblon biologique, levure de bière.

MALTS

Pale Ale, Munich, Caramunich, Chocolat, Orge Rôtie (tous biologiques)

Houblons

Perle biologique, Goldings biologique

Levure

Levure d’ale allemande

ALC/VOL

7,9 %

IBU

45

OG

18

FG

3.7

Temp. Idéale de Service

6-8

Verre Suggéré

Goblet

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