Hopfenlager

Hopfenlager • 6,6 % • Série Farm Table

La série Farm Table de Beau’s regroupe des bières qui se laissent boire, brassées dans les règles d’un style classique ou émergent. Dans l’hopfenlager, l’arrière-goût pur et vif d’une lager prépare parfaitement le terrain pour l’expression du caractère herbacé et légèrement poivré des houblons alsaciens Barbe Rouge et Mistral. Le choix idéal pour les amateurs de lager qui raffolent de l’amertume du houblon.

Histoire et style

Aussi appelée India Pale Lager, l’hopfenlager est une variante hybride relativement nouvelle fermentée comme une lager, mais dont l’amertume houblonnée se rapproche de celle d’une I.P.A., ce qui lui confère la finale pure et vive d’une lager et un caractère houblonné amplifié. L’étiquette montre un robot désassemblé qui épelle Hopfenlager, un clin d’œil à la fusion des éléments à l’origine du style hopfenlager.

Notes distinctives

L’hopfenlager dévoile une robe jaune floutée au collet blanc. Son arôme herbacé dégage des notes d’oignon épicé et une touche de poivre. Sa saveur met de l’avant l’amertume intense du houblon. Sa finale est longue et herbacée.

Accompagnements

Saucisse Debreziner grillée sur le barbecue, asperges rôties avec sauce au fromage Cambozola.

Disponible Chez…

Ingrédients

Eau de source locale, malts d'orge biologiques, houblon biologique, levure de bière.

MALTS

Pilsner, carafoam, acidulé (tous biologiques)

Houblons

Barbe rouge biologique, mistral biologique

Levure

Levure de lager allemande

ALC/VOL

6,6 %

IBU

45

OG

15,1

FG

3,0

Temp. Idéale de Service

4-6 C

Verre Suggéré

Willi

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