Vambrace
Pilsner de style nord-allemand • 5,0 % • Pro-AmLa Vambrace est une bière de la série Pro-Am… santé à Mike Foniok, grand gagnant du concours de brassage amateur de l’Oktoberfest 2016 de Beau’s, qui a eu l’honneur de brasser cette bière à la brasserie Beau’s pour 2017!
Histoire et style:
Les pilsners sont des lagers pâles qui doivent leur nom à la ville de Pilsen en République tchèque, où ce style de bière a vu le jour. La Vambrace est une pilsner traditionnelle qui présente les caractéristiques régionales des pilsners brassées dans la partie nord de l’Allemagne.
Notes distinctives:
La Vambrace présente une robe jaune paille et un collet blanc onctueux. Ses arômes délicieusement herbacés dévoilent une touche de poivre. Sa saveur est équilibrée par l’amertume vive du houblon contrastée par les notes de pain grillé du malt. Sa finale est vive et sèche.
Accompagnements:
Calmars frits, sardines fraîches grillées, saucisse épicée (chorizo ou andouille), prosciutto, brie fondu et pomme acide sur pain artisan grillé, jeune gouda ou fromage havarti.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge biologiques, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pilsner biologique, acidulé biologique
Houblons
Perle, strisselspalt, hersbrucker (tous biologiques)
Levure
Levure basse du sud de l’Allemagne
ALC/VOL
5,0 %IBU
45OG
11,8FG
2,4Temp. Idéale de Service
4-6 CVerre Suggéré
Pilsner
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