Parliament of Trees
Bière d'automne chaleurese • 6,0 % bière forte • Ottawa 2017
La Parliament of Trees a été conçue et brassée en collaboration avec le groupe Rheostatics, véritable icône iconoclaste de la scène musicale canadienne. La Parliament of Trees est la neuvième bière d’une série de bières brassées par Beau’s en collaboration avec ses amis à l’échelle du pays pour célébrer Ottawa 2017, un événement soulignant le 150e anniversaire du Canada qui s’étale sur toute l’année. Une partie du produit des ventes ira à l’organisme Lake Ontario Waterkeeper (waterkeeper.ca).
Histoire et style:
Symbolisant le retour du froid, la bière d’automne chaleureuse évoque l’expérience sensorielle des feux de camp et des feuilles mortes qui sèchent et craquent sous nos pas lorsque l’été se termine. Une partie des malts Pale Ale a été fumée au bois de chêne, de noyer et de cerisier. En nous inspirant d’un passage de la chanson Northern Wish du groupe Rheostatics, nous avons baptisé d’un commun accord cette bière Parliament of Trees.
Notes distinctives:
La Parliament of Trees présente une robe acajou foncé et un collet blanc cassé. Ses arômes rappellent les feux de camp et sont nuancés par une subtile touche de caramel. Sa saveur évoque des notes de raisin, de prune, de malt foncé, de caramel et de fumée. Sa finale est longue et maltée.
Accompagnements:
Jambalaya, fromage bleu fumé, pouding au pain.
DISPONIBLE CHEZ…
- La brasserie
- Livraison à domicile (Ottawa)
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge biologiques, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pale ale, munich, caraaroma, caramunich, acidulé (tous biologiques)
Houblons
Perle biologique, organic WGV (Whitbread Golding Variety) biologique
Levure
Levure d'ale anglaise
ALC/VOL
6,0 % bière forteIBU
30OG
16,5FG
5,5Temp. Idéale de Service
6-8 CVerre Suggéré
Nonic
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