Four Flower
Ale de gruit • 5,6 % • Gruit
La Four Flower est une ale de gruit qui met de l’avant un bouquet d’arômes et de saveurs – la recette contient du trèfle rouge, de la fleur de sureau, de la bourrache et du chèvrefeuille, tous illustrés de façon artistique sur l’étiquette. Quatre-vingts kilogrammes de fleurs biologiques ont été utilisés pour créer chaque lot de Four Flower.
Histoire et style
La série gruit de Beau’s s’inspire d’une tradition brassicole veille de plusieurs siècles. Dans les ales de gruit, les herbes, les épices et les autres végétaux remplacent le caractère houblonné dominant et ouvrent la voie à des expérimentations sans limites. La bourrache, une plante aux fleurs en forme d’étoile, occupe une place de choix dans l’art brassicole depuis le Moyen-Âge.
Notes distinctives
La Four Flower Gruit dévoile une robe orange clair légèrement floutée au collet blanc. Son arôme à la fois floral et fruité exhale des notes d’agrumes. Sa douce saveur de malt s’accompagne de notes de fruits à noyau. Sa finale est pure et vive.
Accompagnements
Salade de fleurs comestibles et de chèvre garnie d’une touche de miel; fromages crémeux et desserts crémeux comme la pana cotta; baklava.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge*, blé*, avoine*, trèfle des prés*, bourrache*, chèvrefeuille*, fleur de sureau*, houblon*, levure de bière (*biologiques).
MALTS
Vienna biologique, acidulé biologique
Houblons
Perle biologique
Levure
Levure d'ale allemande
ALC/VOL
5,6 %IBU
10OG
12FG
2.0Temp. Idéale de Service
3-6 CVerre Suggéré
Toscana
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