Cranberry Derby

Bière à l’avoine et aux canneberges • 6,3% • Wild Oat

La Cranberry Derby est une bière blonde infusée aux baies qui propose une combinaison de saveurs classiques : canneberge et avoine. Mais on est loin des muffins de grand-maman. Les canneberges biologiques et le jus de canneberge se mêlent aux flocons d’avoine biologiques pour créer une bière satisfaisante à 6,3 % alc./vol. C’est une bière de course!


Histoire et style

La série Wild Oats vise à explorer des saveurs audacieuses qui risquent de transformer votre perception de la bière. En créant ces recettes, nous osons réinterpréter des styles classiques et innover en inventant des hybrides et des techniques de brassage novatrices. La Cranberry Derby renferme des canneberges d’ici, du jus de canneberge et de l’avoine, sans oublier le meilleur houblon noble d’Allemagne et un quatuor de malts aux notes biscuitées. Rien ne va plus!

Notes distinctives

La Cranberry Derby se caractérise par sa teinte rousse et son collet blanc. Quant à son arôme, il se distingue par des notes de biscuits et de céréales, et des accents fruités de canneberge. En bouche, la saveur rappelle un biscuit à l’avoine équilibré par l’acidité tonifiante des canneberges. La finale est satisfaisante grâce à ses douces notes d’avoine.


Accompagnements

Salade mesclun agrémentée de pacanes rôties et de chèvre, rôti de porc, crème glacée à la vanille.

Disponible Chez…

Ingrédients

Eau de source locale, malts d’orge biologiques, avoine biologique, jus de canneberge biologique, canneberges biologiques, houblon biologique, levure de bière.

MALTS

Vienna, Carared, Caramunich, Acidulé (tous biologiques)

Houblons

Perle biologique, Hersbrucker biologique

Levure

Levure d’ale allemande

ALC/VOL

6,3%

IBU

30

OG

14.5

FG

3.0

Temp. Idéale de Service

4-6 C

Verre Suggéré

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