Collabrrrewator
Doppelbock infusée au café • 8,0 % • Série Wild Oats No 17Ce projet, fruit d’une collaboration entre Beau’s et Bridgehead, allie une Doppelbock forte et un mélange savoureux de trois cafés biologiques issus du commerce équitable pour créer une saveur corsée et un arôme intense.
HISTOIRE ET STYLE
Au départ, cette bière foncée est une Doppelbock allemande traditionnelle à 8 % alc./vol. Après avoir bouilli, le café a macéré dans la bouilloire pour ajouter une toute nouvelle dimension de saveurs complexes.
SAVEURS DISTINCTIVES
Les arômes et les saveurs de chocolat, de fruit sec, d’alcool chaud et de caramel brûlé se confondent aux flaveurs prononcées du café pur. Le chocolat et le café persistent en bouche après chaque petite gorgée.
ACCOMPAGNEMENTS
Idéale pour clôturer un repas et accompagner des desserts riches et sucrés, du gâteau au café, tiramisu et chocolat.
Ingrédients
Malts d’orge et de blé biologiques, cafés biologiques issus du commerce équitable, houblons biologiques, levure de lager Bock allemande
MALTS
Munich, Pilsner, blé, Caramunich, Carafa (tous biologiques)
Houblons
Perle, Hersbrucker (tous biologiques)
ALC/VOL
8,0 %IBU
27OG
19,5°PFG
4,2°PVerre Suggéré
Brussels
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