Collabrrrewator

Doppelbock infusée au café • 8,0 % • Série Wild Oats No 17

Ce projet, fruit d’une collaboration entre Beau’s et Bridgehead, allie une Doppelbock forte et un mélange savoureux de trois cafés biologiques issus du commerce équitable pour créer une saveur corsée et un arôme intense.


HISTOIRE ET STYLE

Au départ, cette bière foncée est une Doppelbock allemande traditionnelle à 8 % alc./vol. Après avoir bouilli, le café a macéré dans la bouilloire pour ajouter une toute nouvelle dimension de saveurs complexes.

SAVEURS DISTINCTIVES

Les arômes et les saveurs de chocolat, de fruit sec, d’alcool chaud et de caramel brûlé se confondent aux flaveurs prononcées du café pur. Le chocolat et le café persistent en bouche après chaque petite gorgée.


ACCOMPAGNEMENTS

Idéale pour clôturer un repas et accompagner des desserts riches et sucrés, du gâteau au café, tiramisu et chocolat.

Ingrédients

Malts d’orge et de blé biologiques, cafés biologiques issus du commerce équitable, houblons biologiques, levure de lager Bock allemande

MALTS

Munich, Pilsner, blé, Caramunich, Carafa (tous biologiques)

Houblons

Perle, Hersbrucker (tous biologiques)

ALC/VOL

8,0 %

IBU

27

OG

19,5°P

FG

4,2°P

Verre Suggéré

Brussels

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