Buenos Dias
Ale de gruit • 4,5 % • Série Gruit
La Buenos Dias est une ale de gruit agrumée brassée avec de l’écorce d’orange californienne biologique, du jus de lime mexicaine biologique, de l’écorce de lime biologique et un soupçon de sel marin. Détendez-vous en savourant le zeste d’une margarita classique à chaque gorgée rafraîchissante!
Histoire et style
La série Gruit de Beau’s s’inspire d’une tradition brassicole vieille de plusieurs siècles : une époque remontant avant le décret sur la pureté de la bière de 1516, qui stipulait que les bières devaient être uniquement préparées avec de l’orge, du houblon et de l’eau. Dans les ales de gruit, les herbes, les épices et d’autres végétaux remplacent le caractère dominant du houblon, ce qui ouvre la voie à l’expérimentation. Les étiquettes de la série Gruit de Beau’s s’inspirent d’illustrations botaniques d’autrefois, ce qui convient parfaitement à ce style de bière riche en histoire.
Notes distinctives
La robe de la Buenos Dias se caractérise par sa couleur jaune clair, légèrement floutée et son collet blanc. L’arôme, quant à lui, se distingue par ses notes d’agrumes prononcées et des notes sous-jacentes de coriandre. En bouche, la saveur vive de la lime est accentuée par le côté salé. La finale est rapide, pure et sèche.
Accompagnements
Ceviche de pétoncles au piment et lime; thon blanc saisi à la salsa verde; magret de canard aux agrumes confits et olives vertes; tartes à la crème de lime.
Ingrédients
Eau de source biologique, malts d’orge et de blé biologiques, jus de lime biologique, écorce d’orange biologique, écorce de lime biologique, sel de mer, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pilsner, blé, carafoam, acidulé (tous biologiques)
Houblons
Centennial biologique
Levure
Levure de wit ale belge
ALC/VOL
4,5 %IBU
10OG
10,7° PFG
1,8° PTemp. Idéale de Service
4-6 CVerre Suggéré
Shaker
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