Buenos Dias

Ale de gruit • 4,5 % • Série Gruit

La Buenos Dias est une ale de gruit agrumée brassée avec de l’écorce d’orange californienne biologique, du jus de lime mexicaine biologique, de l’écorce de lime biologique et un soupçon de sel marin. Détendez-vous en savourant le zeste d’une margarita classique à chaque gorgée rafraîchissante!


Histoire et style

La série Gruit de Beau’s s’inspire d’une tradition brassicole vieille de plusieurs siècles : une époque remontant avant le décret sur la pureté de la bière de 1516, qui stipulait que les bières devaient être uniquement préparées avec de l’orge, du houblon et de l’eau. Dans les ales de gruit, les herbes, les épices et d’autres végétaux remplacent le caractère dominant du houblon, ce qui ouvre la voie à l’expérimentation. Les étiquettes de la série Gruit de Beau’s s’inspirent d’illustrations botaniques d’autrefois, ce qui convient parfaitement à ce style de bière riche en histoire.

Notes distinctives

La robe de la Buenos Dias se caractérise par sa couleur jaune clair, légèrement floutée et son collet blanc. L’arôme, quant à lui, se distingue par ses notes d’agrumes prononcées et des notes sous-jacentes de coriandre. En bouche, la saveur vive de la lime est accentuée par le côté salé. La finale est rapide, pure et sèche.


Accompagnements

Ceviche de pétoncles au piment et lime; thon blanc saisi à la salsa verde; magret de canard aux agrumes confits et olives vertes; tartes à la crème de lime.

Ingrédients

Eau de source biologique, malts d’orge et de blé biologiques, jus de lime biologique, écorce d’orange biologique, écorce de lime biologique, sel de mer, houblon biologique, levure de bière.

MALTS

Pilsner, blé, carafoam, acidulé (tous biologiques)

Houblons

Centennial biologique

Levure

Levure de wit ale belge

ALC/VOL

4,5 %

IBU

10

OG

10,7° P

FG

1,8° P

Temp. Idéale de Service

4-6 C

Verre Suggéré

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