La Brasserie Beau’s + k-os annoncent les détails d’une nouvelle bière baptisée « Golden Vox »
La bière de seigle sera lancée le 13 juin lors du Festival de la bière artisanale de Toronto (Session Toronto Craft Beer Festival), dans le cadre du concours « Collaboration Nation » 2015
OTTAWA – (le 4 juin 2015) Un peu plus d’une semaine avant son lancement au Festival de la bière artisanale de Toronto (Session Toronto Craft Beer Festival) le 13 juin, la Brasserie Beau’s a annoncé quelques détails supplémentaires sur la nouvelle bière conçue et brassée en collaboration avec l’artiste de hip-hop canadien k-os. La bière, baptisée Golden Vox – un clin d’œil à la carrière musicale de l’artiste parsemée de prix – est une fusion imaginative des styles : une bière de seigle.
La recette de cette bière de couleur or pâle consiste en un assemblage de seigle et de malts d’orge biologiques et de houblon biologique cultivé en Ontario à 100 %. Ce style de bière hybride associe la nuance d’agrume typique du houblon de la Pale Ale américaine avec les éléments épicés du malt de seigle et la finale croustillante emblématique d’une lager. Un élevage sur du chêne imbibé de whiskey de seigle ajoute une subtilité complexe à cette bière bien équilibrée (6 % ABV). k-os a fait le voyage jusqu’à la brasserie à Vankleek-Hill dans le courant du mois de mai pour aider les membres de l’équipe de brasseurs à créer la première cuvée de Golden Vox en édition limitée.
La Golden Vox sera dévoilée lors du Festival de la bière de Toronto, le samedi 13 juin. Ce festival qui marque le début des festivités de la Semaine de la bière artisanale de l’Ontario (Ontario Craft Beer Week) dans toute la province se déroulera à l’angle des rues Yonge et Dundas à Toronto (Yonge & Dundas Square). Il comprend deux séances de dégustation : l’une se déroulera en journée, l’autre en soirée. Le cofondateur de la Brasserie Beau’s, Steve Beauchesne, et k-os seront tous les deux au stand Beau’s pendant le festival pour servir des échantillons et discuter de la nouvelle bière avec les festivaliers.
En plus d’offrir l’opportunité de goûter à un large éventail de différentes bières élaborées par des brasseurs artisanaux de l’Ontario, le festival Session Toronto est également le lieu où se déroule le concours « Collaboration Nation » qui permet aux festivaliers de voter pour leur bière préférée. Ces bières sont brassées par des brasseries artisanales de l’Ontario qui s’associent avec une célébrité. La meilleure bière (élue en fonction du nombre total de votes) remportera un emplacement sur les tablettes de la LCBO.
Beau’s a remporté ce concours en 2013, avec The Tom Green Beer! En 2014, la Brasserie a recueilli la mention honorable avec sa MaddAddamites NooBroo Margaret Atwood/Graeme Gibson. Le partenaire de Beau’s de 2015, k-os, a plusieurs fois remporté le prix Juno. C’est également un vétéran de la scène du hip-hop canadien. La bière a vu le jour après plusieurs journées de séances de remue-méninges, qui ont débouché sur un concept de brassage qui puise dans les éléments fondamentaux de la musique de k-os.
Les billets pour le Session Toronto Craft Beer Festival 2015 sont en prévente dès à présent au prix de 40 $ (entrée régulière). Le prix de vente des billets le jour même de l’événement sera de 55 $. Les billets peuvent être achetés en ligne à www.sessiontoronto.com/tickets.html. Pour les habitants de l’est de l’Ontario, la bouteille de Golden Vox sera en vente partir du 13 juin dans le magasin de détail de la brasserie à Vankleek Hill, et à Ottawa, par le biais du service de livraison de bières à domicile BYBO.