Gigantic Brewing lance « La Formidable » en Ontario sous le B-Side Brewing Label
« Un label discographique… mais pour la bière ». B-Side Brewing ajoute une IPA hybride intense et terreuse aux notes d’agrumes à sa gamme de succulentes bières internationales fraîchement brassées pour le marché local.
Gigantic Brewing lance « La Formidable » en Ontario sous le B-Side Brewing Label
VANKLEEK HILL – (le 23 février 2015) Le B-Side Brewing Label annonce que la Gigantic Brewing Company (www.giganticbrewing.com) de Portland (Oregon), vient de signer sous le label brassicole. Leur dernière-née, « La Formidable », une IPA belgo-américaine sera lancée le jeudi 26 février dans 150 bars et restaurants disséminés dans 37 villes et localités en Ontario. Cette cinquième et dernière bière clôturera le mois des festivités feBREWary de Beau’s, et elle sera proposée dans les magasins LCBO entre le début et la mi-mars.
Le B-Side Brewing Label (www.b-side.ca) inauguré en 2013, « c’est comme un label discographique… mais pour la bière ». À ce titre, il signe des artisans brasseurs internationaux. Ces « artistes » de renom international et leur brasserie mettent au point des recettes inspirantes qui sont brassées en Ontario et fraîchement offertes pour le marché local. Les bières du label B-Side sont élaborées avec des ingrédients certifiés biologiques et elles sont brassées chez Beau’s (www.beaus.ca), à Vankleek Hill (ON).
« En voyage, je suis toujours ravi d’essayer de nouvelles bières. C’est l’idée à l’œuvre derrière le B-Side Brewing Label, a déclaré le cofondateur de Beau’s, Steve Beauchesne. Grâce au label B-Side, il est possible de se désaltérer avec une bière provenant d’une brasserie comme Gigantic qui se trouve littéralement de l’autre côté du continent. La bière est cependant fraîche et délicieuse, car elle a été brassée localement. Super comme expérience, non ? Nous allons continuer de signer des nouvelles brasseries sous le label… Au final, nous serons en mesure d’offrir un portefeuille de quelques-unes des meilleures bières au monde, brassées ici même, en Ontario », ajoute-t-il.
Gigantic est le deuxième artiste international à signer sous le B-Side Brewing Label, géré par la Brasserie Beau’s. Van Havig et Ben Love de la brasserie Gigantic Brewing sont des vétérans de la scène brassicole éclectique et dynamique de Portland (Oregon), ville où se situe leur brasserie artisanale indépendante. Malgré leur nom quelque peu trompeur, la brasserie Gigantic Brewing repose, selon ses fondateurs, sur le principe suivant : créer « une bière exceptionnelle… plutôt que des milliers de bières ».
Les bières Gigantic ont remporté le platine au Mondial de la Bière 2013, l’or au World Beer Cup 2014 et le bronze à l’Euro Beer Star 2015. La recette de La Formidable a demandé plusieurs mois (et plusieurs tests !) et les brasseurs sont enfin ravis de voir leur création entre les mains des amateurs de bières artisanales de l’Ontario cette semaine.
« Ça fait un bon bout de temps que les gars de chez Beau’s sont nos amis et ce projet commun, c’est une nouvelle excuse qui tombe à pic pour nous réunir et faire ce que l’on fait de mieux : la bière… et (bien sûr) la boire ! a déclaré Van Havig. Et, vu que je n’ai absolument aucun talent musical, signer sous un label, c’est à peu près le maximum que je puisse faire pour avoir l’impression de faire partie d’un groupe de musique ! Ça aussi, c’est sympa ! » dit-il en riant.
La Formidable (IPA belgo-américaine)
Élaborée par Gigantic Brewing pour le B-Side Brewing Label, La Formidable est une IPA belgo-américaine de 6,9 %; Il s’agit d’un style de bière hybride relativement nouveau qui croise les puissants arômes d’agrumes du houblon de style Américain avec les éléments fruités, épicés et terreux de la levure belge. La Formidable est une ale à la robe dorée et floutée, d’où s’échappent des arômes appétissants de pamplemousse et d’orange, accompagnés de légères notes de pin et de poivre blanc. Les flaveurs se caractérisent par leur amertume ferme, mais équilibrée, complétées par le caractère fruité des agrumes. La finale épicée laisse transparaître des nuances terreuses.
Havig et Love sont en Ontario cette semaine pour célébrer le lancement de La Formidable, sur le lieu de plusieurs événements qui se dérouleront dans toute la province : le 26 février, au Bar Volo (Toronto), à l’occasion d’un événement de rencontre avec les brasseurs, de 16 h à 19 h; au Black Tomato (Ottawa), le vendredi 27 février, à l’occasion d’un autre événement de rencontre avec les brasseurs, de 19 h à 21 h ; et, à la brasserie Beau’s à Vankleek Hill pour accueillir les visiteurs, le samedi 28 février, de 13 h à 16 h. Des échantillons de La Formidable couleront à flots lors de chacun de ces événements. Havig et Love y seront pour répondre à toutes vos questions et discuter de leur nouvelle bière.
La Gigantic Brewing Company est une brasserie artisanale indépendante située dans le quadrant sud-est de la République populaire de Portland. Les brasseurs/propriétaires, Ben Love et Van Havig, sont des vétérans de la communauté brassicole de l’Oregon.
Beau’s All Natural est une brasserie locale, familiale, médaillée, certifiée biologie et totalement artisanale. Fondée en 2006, Beau’s brasse des bières intéressantes et savoureuses, y compris son ambassadrice, la Lug Tread Lagered Ale, en utilisant que des ingrédients certifiés biologiques et de l’eau de source locale de la plus haute qualité. En plus de sa Lug Tread, Beau’s propose une collection de plus en plus étoffée de bières offertes à l’année, un programme saisonnier en alternance ainsi que ses séries « Wild Oats » et « Pro-Am ». Beau’s a reçu plus de 70 prix pour son brassage, le design de ses emballages et ses pratiques commerciales, y compris 2 médailles d’or au Mondial de la Bière (à Strasbourg en France et à Montréal au Québec) et 6 médailles d’or aux Canadian Brewing Awards. Elle a été consacrée 7 fois « Best Craft Brewery in Ontario » (2007-2013) et 6 fois « Best Craft Beer in Ontario » (2007-2011 et 2014) lors des Golden Tap Awards. En tant que brasserie honorée par la certification B-corp, Beau’s répond aux normes les plus élevées en matière de performance sociale et environnementale, transparence et responsabilité. La bière Beau’s est offerte en Ontario, au Québec et dans l’état de New York. Oh yeah!
Site Web: www.b-side.ca
Twitter: @bsidebeer
Facebook: www.facebook.com/bsidebeer