Upper Reaches

Histoire et style: 

Avec sa concentration en alcool de 6,0 %, la Upper Reaches est la plus forte des bières de style pale ale. Les pêches biologiques lui confèrent des notes fruitées, tandis que les pousses d’épinette blanche biologique rehaussent le tout d’arômes résineux et poivrés. Nous avons également fait équipe avec la brasserie Central City de Surrey pour créer une caisse de 12 bières Upper Reaches dans le cadre de son projet Red Racer Across The Nation Collaboration.

Notes distinctives: 

La Upper Reaches dévoile une robe cuivrée limpide surmontée d’une mousse blanche. Ses arômes intensément fruités sont contrebalancés par des notes de conifères poivrées. La saveur de pêche juteuse est équilibrée par les subtils picotements de la résine. Sa finale est pure et légèrement tannique.

Accompagnements: 

Elle accompagne parfaitement les avocats, le féta et les épinards servis avec des pacanes grillées et une vinaigrette piquante au miel, le vrai macaroni au fromage fait de cheddar fort; la truite arc-en-ciel grillée avec de la sauce BBQ au goût acidulé de pale ale à la pêche; le yogourt cuit et le pouding aux pêches caramélisées.