Sargon
Bière au gingembre • 6 % • Série Wild Oats No 39La Sargon est une bière au gingembre qui a été partiellement vieillie dans des barriques de rhum. Cette variation amusante et savoureuse sur l’Ale anglaise est l’interprétation de nos brasseurs du cocktail classique rhum-bière au gingembre, aussi connu sous le nom de « Dark & Stormy ». Le gingembre biologique signe le chapitre aromatique de la bière et lui donne un petit coup de fouet énergétique pour le plaisir. Le vieillissement dans des barriques de cognac ou de rhum clôture la Sargon en beauté.
Histoire et style
La bière vieillie en fût de Beau’s présentée au LCBO pour le printemps 2014 s’inspire de l’art et de la mythologie de l’ancienne Mésopotamie. Sargon est le nom d’un roi guerrier légendaire dont la dynastie a contrôlé la Mésopotamie pendant plus d’un siècle. Notre inspiration pour la Sargon provient du style de l’ale britannique, auquel nous avons ajouté une infusion de flaveurs de rhum et de gingembre.
Saveurs distinctives
Bière à la robe profondément orangée virant vers le cuivre, sa finale est sèche. Le gingembre domine la palette des arômes dans cette bière qui se boit facilement. Il s’en dégage des arômes frais de racine de gingembre et un goût poivré énergique qui s’équilibrent grâce au malt sucré. La finale est pure, légèrement fortifiante, avec des notes de rhum qui se prolongent doucement en bouche.
Accompagnements
Poulet à la jamaïcaine (Jerk), roti, satays ou pad thaï avec sauce aux arachides. Fromage La Sauvagine, crème caramel.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge et de seigle biologiques, houblon biologique, gingembre biologique, sucre de canne biologique, levure de brasserie.
MALTS
Pale Ale, Seigle, Caramel 20, Carafoam (tous biologiques)
Houblons
Simcoe biologique
ALC/VOL
6 %IBU
42OG
13,5°PFG
3,4°PTemp. Idéale de Service
5-8°CVerre Suggéré
Nonic
Cart
Update Cart{{ item.title }} {{ item.price | shopify_money }} Qty: {{item.quantity}}