Party Line

Histoire et style:

Connue pour sa teneur élevée en alcool et son caractère de malt torréfié, la stout impériale a d’abord été brassée au XVIIIe siècle en Angleterre pour être exportée en Russie. Comme la plupart des stouts, elle est aussi traditionnellement connue pour sa couleur foncée. La Party Line défie la tradition avec son apparence blonde trompeuse et son authentique goût de stout. Cela est-il dû au café Bridgehead et aux éclats de cacao? Cela se pourrait bien.

Saveurs distinctives:

La robe de la Party Line est profondément dorée et sa dentelle bien blanche. Son arôme se distingue par ses notes de café et de cacao ainsi que ses nuances végétales. Le café et le cacao sont également bien prononcés dans la saveur. Une légère note de réglisse ajoute à la complexité et aux notes terreuses. La finale est longue et riche.

Accompagnements:

Poitrine de porc glacée aux sauces hoisin et soya; côtes de porc frottées à sec au sel kasher et à la poudre aux cinq épices; poitrines de poulet enrobées dans le prosciutto avec glaçage au balsamique et au beurre; magrets de canard frottés à l’espresso et au cacao; fromages bleus comme le Bleu L’Ermite ou le Dragon’s Breath; fromage Le Mamirolle.