Grumpiest of All Time
Urbock • 7,0 % • Wild Oats
Cette lager forte de style allemand à la robe foncée et au riche goût de malt réchauffera et comblera vos papilles lors des froides journées d’hiver. Elle est brassée dans les règles du style classique avec des malts biologiques provenant exclusivement d’Allemagne et du houblon Perle biologique d’Autriche.
Histoire et style
Traditionnellement, la bock est une bière au goût malté légèrement houblonné. Ce style a fait son apparition au XIVe siècle dans la ville saxonne d’Einbeck (Allemagne) avant d’être adopté par les brasseurs de Munich au XVIIe siècle. À cette époque, l’accent bavarois amenait les habitants de la région à prononcer « Einbeck » « ein Bock » (un bouc), d’où l’origine du nom bock. En hommage à ces racines, un bouc est souvent illustré sur les étiquettes de bock. Ce style de bière présente une robe allant du cuivré au brun foncé, l’urbock se situant à l’extrémité la plus foncée du spectre.
Notes distinctives
L’urbock dévoile une robe brun foncé aux reflets grenat surmontée d’une mousse beige. Ses arômes dégagent des effluves de malt foncé brioché et des notes de caramel aux nuances de fruits noirs. Sa riche saveur de malt est onctueuse et ronde en bouche, et sa finale est longue et satisfaisante.
Accompagnements
Rouladens ou côtelettes de porc avec sauce aux champignons, pouding au pain avec raisins secs
Ingrédients
Eau de source locale, malts d'orge biologiques, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Munich, pilsner, caramunich, caraaroma, carafa (tous biologiques)
Houblons
Perle biologique
Levure
Levure Bock
ALC/VOL
7,0 %IBU
27OG
16,2FG
3,5Temp. Idéale de Service
5-8 CVerre Suggéré
Toscana
Cart
Update Cart{{ item.title }} {{ item.price | shopify_money }} Qty: {{item.quantity}}