Farm Table Dortmunder

Histoire et style:

Parfois appelée « export lager », la bière de style Dortmunder tire ses racines du passé brassicole de l’Allemagne, à une époque remontant à la fin du XIXe siècle et à un endroit appelé Dortmund. Coulant tout près des mines de charbon et des aciéries de la région de la Ruhr, l’eau locale riche en minéraux donne de la saveur et du corps à cette lager étonnamment consistante.

Les bières de la série Farm Table de Beau’s sont brassées selon les règles du style et se boivent bien. Ces recettes mettent de l’avant nos styles de bière classiques ou émergents favoris provenant du monde entier. Beau’s a brassé sa toute première Dortmunder en 2017 dans le cadre d’une édition limitée offerte lors de son Oktoberfest annuel. L’étiquette montre une amusante vue aérienne d’une ville imaginaire où toutes les routes forment le mot Dortmunder.

Notes distinctives :

La Dortmunder présente une robe jaune clair et un collet blanc. Elle dévoile des arômes floraux, herbacés et maltés. Sa saveur équilibrée présente des notes de grain sucré contrebalancées par l’amertume vive du houblon. Sa finale est onctueuse et pure.

Accompagnements: :

Spaghetti alla puttanesca, pizza aux champignons et aux anchois.