Bush Fire
Bière au rooibos et au honeybush • 5,8 % • Série Wild Oats No 54
La Bush Fire, bière à la robe couleur de feu, est une ale infusée au thé qui provient de deux plantes originaires d’Afrique du Sud : le rooibos le honeybush. Avec ses notes terreuses, épicées et sa légère touche suave, cette création aromatique fusionne deux des boissons les plus populaires de la planète: la bière et le thé!
Histoire et style:
Le rooibos et le honeybush sont les herbes des thés traditionnels préparés en Afrique du Sud. Le rooibos et le honeybush certifiés biologiques et issus du commerce équitable qui sont utilisés dans la Bush Fire ont été cultivés en Afrique du Sud. Ces thés ont été infusés d’un style d’ale à la base blonde pendant le processus de brassage.
Notes distinctives:
Les arômes initiaux de la Bush Fire sont ceux du rooibos terreux et de la douceur du honeybush, arrondis par les notes épicées du houblon Whitbread Golding Variety. Les flaveurs terreuses/douces similaires sont bien présentes avec des notes épicées et légèrement acidulées, grâce à la présence de l’églantier et du houblon. Un profil de malt brioché permet d’équilibrer les flaveurs, et la finale sèche renforce le caractère épicé et terreux de la bière.
Accompagnements:
Tranches de jambon grillé avec moutarde en grains, « Bobotie » (pâté chinois d’Afrique du Sud), saucisses « Boereworst », gouda épicé ou vieux, biscuits pour le thé aux épices et au miel.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge biologiques, rooibos et honeybush biologiques, églantier biologique, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pilsner, Vienna, carafoam, acidulé (tous biologiques)
Houblons
WGV biologique (Whitbread Golding Variety)
Levure
Ale de Californie
ALC/VOL
5,8 %IBU
15OG
12,8° PFG
1,9° PTemp. Idéale de Service
8° CVerre Suggéré
Toscana
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