Burnt Rock
Porter à la vanille • 5,6 % • Série Pro-Am No 05
La Burnt Rock est une porter classique de style britannique brassée en y ajoutant des gousses et de l’extrait de vanille biologique. Malgré ce que suggère son nez prononcé, la Burnt Rock est facile à boire, avec une finale nette et savoureuse.
Histoire et style
La Burnt Rock a d’abord été brassée en 2012 dans le cadre de notre Série Pro-Am, conçue par des brasseurs amateurs et brassée chez Beau’s. Nos félicitations à Patrick Boisvenue ! L’édition 2013 de la Burnt Rock Vanilla Porter a remporté la médaille d’or au Mondial de la bière de Montréal.
Saveurs distinctives
Avec leurs riches arômes qui rappellent les effluves d’un tabac à pipe raffiné, les malts foncés soigneusement sélectionnés de cette bière moyennement corsée exhibent des nuances équilibrées de chocolat et de café. Le houblon offre une conclusion sèche agréable.
Accompagnements
Chocolat (70 % de cacao) issu du commerce équitable ou pain d’épice.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge biologiques, houblon biologique, gousses de vanille biologiques, extrait de vanille biologique, levure de brasserie.
MALTS
Pale Ale, Munich, Carafa, Carafoam, Caramunich, Chocolat (tous biologiques)
Houblons
Perle biologique
ALC/VOL
5,6 %IBU
29OG
13,3°PFG
2,9°PTemp. Idéale de Service
4-6°CVerre Suggéré
Nonic
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