Brew the Change

Histoire et style

Un subtil assemblage de malts de blé et d’orge a été préparé pour que les ingrédients provenant de nos fournisseurs certifiés B-Corp (miel, houblon Chinook, jus de canneberges, et yerba mate biologiques) puissent pleinement s’exprimer et briller dans cette ale inspirante et engagée.

• The African Bronze Honey Project est engagé dans le développement durable et dans la préservation de l’héritage traditionnel, tout en créant une opportunité économique pour les apiculteurs indépendants et leur famille en Afrique.
• Crosby Hop Farms fait partie d’une petite poignée de fermes productrices de houblon certifiées Salmon-Safe aux É.-U. Elle préserve 5 % de biodiversité sur ses terres cultivables.
• Guiyaki est la première entreprise de yerba mate au monde ayant reçu la certification « Commerce équitable ».
• Starvation Alley Farms est la première ferme productrice de canneberges à être certifiée biologique dans l’État de Washington. Elle aide les agriculteurs à passer à la culture biologique.

Notes distinctives

La « Brew the Change » est une bière à la robe profondément dorée et légèrement floutée, et à la dentelle blanche et moelleuse. Les arômes de miel et de fleurs sauvages abondent. Le festival des saveurs s’ouvre sur la douce note du miel qui fait rapidement place aux notes végétales et tanniques du yerba mate et à l’acidité des canneberges. La finale se distingue par sa chaleur persistante similaire à l’hydromel ainsi que par ses notes florales.

Accompagnements

Charcuteries riches; les fromages à pâte dure comme le cheddar (Glengarry Laankaster ou l’Île-aux-Grues); gâteau au miel et aux épices.