Maintenant disponible au Québec : la Blood Simple de Beau’s, un véritable rayon de soleil liquide

Le jus d’orange sanguine Moro biologique et l’écorce d’orange californienne biologique donnent un caractère fruité vif et une couleur intense à cette witbier de style belge floutée de Beau’s

La Blood Simple, une rafraîchissante witbier de style belge à l’orange sanguine de la brasserie Beau’s Brewing Co., est maintenant disponible au Québec en fût et en bouteille. Cette bière a été brassée pour la première fois en 2017 en édition limitée pour l’événement févriBROUE de Beau’s et fait son retour en tant que marque saisonnière distribuée à grande échelle pour l’été 2018.

La Blood Simple dévoile une robe orangée au collet blanc. Son arôme agrumé présente des notes de moelle d’orange. Sa saveur est acidulée et fruitée. Sa finale est juteuse et rafraîchissante.

Selon Jenna Bamforth, acheteuse pour Beau’s, la couleur intensément orangée de la bière peut être attribuée au choix des oranges sanguines Moro. « Nous avions le choix entre trois types d’oranges sanguines biologiques pour cette bière. La plus foncée de ces variétés est la Moro, que nous avons décidé d’utiliser dans la Blood Simple », explique-t-elle.

La Blood Simple contient 5,3 % alc./vol. et présente un indice d’amertume de 30 IBU, elle se sert idéalement dans un verre Bruxelles à une température allant de 4 à 6 °C. L’équipe de la cuisine de Beau’s recommande de la servir avec du porc effiloché barbecue à la mijoteuse, des œufs à la bénédictine avec saumon fumé et sauce hollandaise citronnée, une salade estivale croquante de pomme Granny Smith et de concombre, du chèvre chaud avec des noix de pin grillées et de la panna cotta au chocolat noir. Elle est maintenant disponible au Québec dans des bouteilles de 600 ml signées Beau’s, de même que dans certains pubs et restaurants servant des bières artisanales dans cette province. Des échantillons de Blood Simple sont également disponibles sure demande pour les médias.