La Tom Green stout d’été est de retour… pour un temps limité

La Brasserie Beau’s lance seulement deux lots de la Tom Green stout d’été pour l’année 2019, soit un pour l’Ontario et un pour le Québec. L’« édition blonde » de la Tom Green Milk Stout, la Tom Green stout d’été, a remporté une médaille de bronze en 2017 dans la catégorie Bières expérimentales pour le Canada aux World Beer Awards. Elle appartient à une série renouvelable de milk stouts brassées par Beau’s en collaboration avec l’acteur et humoriste canadien Tom Green.

La Tom Green stout d’été est une intrigante juxtaposition d’apparence et d’expérience, c’est-à-dire qu’elle ressemble à une ale blonde dorée, mais avec le goût d’une stout. Elle est brassée avec du malt d’orge légèrement grillé et des flocons d’avoine ainsi qu’avec du lactose, le sucre qui donne à la milk stout son léger goût sucré caractéristique. La bière est vieillie à froid sur des éclats de cacao et du café de torréfaction moyenne certifiés biologiques, ce qui infuse sa robe dorée translucide d’arômes rappelant la stout. Les notes de moka sont complétées par de subtiles nuances de petits fruits, et la finale se prolonge sur des notes légèrement sucrées.

La Tom Green stout d’été sera offerte en bouteilles de 600 ml ce printemps dans les succursales de la LCBO en Ontario et dans les établissements de détail au Québec, jusqu’à épuisement des stocks. Son lancement officiel aura lieu le jeudi 25 avril, date à partir de laquelle elle sera disponible à la salle de dégustation de la Brasserie Beau’s à Vankleek Hill.