La Brasserie Beau’s nommée « Trésor canadien »
Le Centre d’hospitalité et d’arts culinaires (CHCA) du Collège George Brown rend hommage à Beau’s en soulignant ses innovations en matière d’arts culinaires, d’hospitalité et de tourisme à l’échelle canadienne
La Brasserie Beau’s de Vankleek Hill, Ontario, a été désignée par le Collège George Brown de l’Ontario comme le plus récent « Trésor canadien » dans le cadre d’une initiative lancée en 2017 pour souligner les réalisations d’entreprises pionnières en matière d’arts culinaires, d’hospitalité et de tourisme à l’échelle canadienne. Steve Beauchesne, cofondateur et directeur général de Beau’s, a accepté le prix lors d’une cérémonie à Toronto la semaine dernière, où Beau’s a été reconnue pour ses bières artisanales certifiées biologiques primées, son engagement à demeurer une entreprise familiale indépendante et sa considération pour l’environnement et les communautés locales.
« Nous sommes heureux de souligner le travail de cette organisation exceptionnelle en la nommant notre cinquième Trésor canadien, aux côtés de la vinerie Norman Hardie (comté de Prince Edward, Ont.), de l’événement Food Day Canada, du festival de films culinaires Devour! (Wolfeville, N.-É.) et de la vinerie Mission Hill Family Estate Kelowna, C.-B.) », déclare Lorraine Trotter, doyenne, CHCA, Collège George Brown. « Chaque organisation illustre des aspects uniques et diversifiés du secteur des arts culinaires, de l’hospitalité et du tourisme, et contribue à l’industrie de façon significative. Ces organisations partagent toutes la passion, l’esprit d’innovation et l’accent exceptionnel sur la qualité qui ont fait du Canada une destination internationale en pleine croissance. »
Comme le mentionne Steve Beauchesne : « Mon père et moi sommes touchés et honorés de voir Beau’s nommée Trésor canadien. Nous n’aurions jamais pu faire ce que nous avons fait sans le soutien des chefs, des restaurateurs et de leurs employés qui ont pris le risque de nous appuyer et de servir une toute nouvelle bière. Nous nous sommes efforcés de les remercier en soutenant en retour les communautés qui appuient Beau’s et boivent nos bières. Avec l’aide de notre équipe d’employés-propriétaires, nous ferons de notre mieux pour continuer d’être une brasserie que nous pouvons fièrement qualifier de locale. »