Winterbrewed

Coffee-Amber • 6,0 % • Série Wild Oats No 09

Winterbrewed est une ale ambrée, infusée du mélange d’une microproduction de café biologique mexicain, issu du commerce équitable de Bridgehead. Les nuances fruitées de lime et de pêche se développent autour des notes de café frais et corsé qui courtisent les effluves de caramel rôti libérés par les malts.


HISTOIRE ET STYLE

Winterbrewed est le fruit d’une belle collaboration entre Beau’s et nos amis de chez Bridgehead à Ottawa qui célèbre tout ce que brasser une grande bière et un grand café a en commun. La Winterbrewed a été médaillée de bronze en 2013 lors des Canadian Brewing Awards.

SAVEURS DISTINCTIVES

Les arômes de café et de houblon s’harmonisent et dévoilent des nuances fruitées de lime et de pêche autour de notes de café frais et corsé. Les flaveurs intenses, terreuses et boisées courtisent les effluves de caramel rôti qui s’échappent des malts. La présence équilibrée de houblon procure une finale délicieusement sèche.


ACCOMPAGNEMENTS

Bouts de côtes assaisonnés aux épices du Sud-ouest et espresso ; poulet braisé au chipotle, à la lime et au cumin ; ou pancakes avec bacon doublement fumé.

Ingrédients

Eau de source locale, malts d’orge biologiques, café biologique issu du commerce équitable (microproduction du Mexique), houblons biologiques, levure de brasserie

MALTS

Munich, Pilsner, Caramunich, Carafoam, Acidulé (tous biologiques)

Houblons

Perle, Centennial, Cascade, Zeus (tous biologiques)

Levure

Levure d’ale allemande

ALC/VOL

6,0 %

IBU

25

OG

12,9°P

FG

2,5°P

Temp. Idéale de Service

4-6° C

Verre Suggéré

BrusselsBrussels

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