Tom Green stout d’été

Milk stout blonde • 5,0 % •

La « Milk stout », The Tom Green Beer!, se teint en blonde pour l’été! La Tom Green stout d’été est préparée avec du café biologique issu du commerce équitable et des éclats de cacao qui lui confèrent ses accents riches et torréfiés, le tout sous la forme d’une édition spéciale blonde au soleil de notre « Milk stout » primée.

Histoire et style:

Une « Stout blonde » (aussi connue sous le nom de « Stout dorée ») permet de célébrer un mariage presque magique entre l’apparence et l’expérience en infusant une ale dorée, brillante et claire avec des arômes et des saveurs similaires à ceux du café et du cacao. La douceur provient du lactose qui offre à la Milk stout son caractère si particulier.


Notes distinctives:

La robe de la Tom Green stout d’été est jaune, transparente et sa mousse est blanche. Le café et le cacao sont à l’origine de l’arôme, et les notes aromatiques de moka sont enrichies par de subtiles nuances de baies. La finale est légèrement douce et persistante.

Accompagnements:

Fraises, salade de roquette et de fenouil accompagnée au vinaigre balsamique blanc et graines de pavot; saucisse de gibier grillée sur petit pain croustillant avec marmelade de poivrons rouges; tiramisu au mascarpone.


À venir…

Ingrédients

Eau de source locale, malts d’orge biologiques, avoine biologique, lactose biologique (lait), café biologique issu du commerce équitable, éclats de cacao biologique, houblon biologique, levure de bière.

MALTS

Pilsner, Carafoam, Acidulé, avoine en flocons (tous biologiques)

Houblons

Pacific Gem biologique, Hersbrucker biologique

Levure

Levure d’ale allemande

ALC/VOL

5,0 %

IBU

27

OG

12,7

FG

3,3

Temp. Idéale de Service

6-8 C

Verre Suggéré

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