Strong Patrick

Ale rousse de style irlandais • 6,7 % • Série Wild Oats No. 18

La Strong Patrick est une interprétation plus forte (6,7 % ABV) d’une red ale irlandaise. Une partie du brassin a été vieillie en barils de whiskey puis réintroduite en y ajoutant des nuances subtiles de bois et de vanille.


Histoire et style

La Strong Patrick s’inspire de la red ale irlandaise : une ale légèrement houblonnée, ronde et bien équilibrée, agréablement caractérisée par le malt torréfié. Une révérence au style traditionnel… juste à temps pour la Saint Patrick ! Elle est en plus certifiée par notre maître-brasseur, Matthew O’Hara !

Notes distinctives

Une savoureuse ale rousse, avec un arrière-goût de malt, exhibant des notes grillées et caramélisées que complètent des flaveurs généreuses d’alcool et de whiskey.


Accompagnements

Ragoût d’agneau traditionnel, pâté chinois, fromages de chèvre à pâte ferme, corned-beef chaud accompagné de légumes-racines à la vapeur, pain d’épices à la sauce aux pommes, sablés, cheddar vieilli de style irlandais.

Ingrédients

Eau de source locale, malts d’orge biologiques, orge rôtie biologique, houblon biologique, levure de bière.

MALTS

Pale ale, munich, caramunich, carafoam, caraaroma (tous biologiques)

Houblons

Pilgrim bioogique

Levure

Ale irlandaise

ALC/VOL

6,7 %

IBU

24

OG

16.2°P

FG

3.7°P

Temp. Idéale de Service

7-10° C

Verre Suggéré

WilliWilli

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