Motueka Pilsner
Motueka Pilsner • 5,3 % • Série Farm Table
La série Farm Table de Beau’s regroupe des bières brassées dans les règles d’un style classique. Le houblon Motueka biologique originaire de Nouvelle-Zélande illumine ce style de bière européen classique avec d’agréables notes de fruits tropicaux et d’agrumes. Le goût vif et pur de la pilsner prépare parfaitement le terrain pour la pleine expression du caractère juteux de cette variété de houblon.
Histoire et style
Le Motueka est un houblon créé en Nouvelle-Zélande à partir d’un croisement entre des houblons néo-zélandais et du houblon Saaz, une variété couramment employée dans les pilsners de style tchèque. La recette contient uniquement du houblon Motueka, qui a été ajouté à différentes étapes du brassage afin d’en faire ressortir la polyvalence et le caractère unique.
Notes distinctives
La pilsner Motueka dévoile une robe dorée légèrement floutée au collet blanc. Ses arômes exhalent de vives notes agrumées de citron Meyer et une touche d’épices à pâtisserie. Sa saveur bien équilibrée entremêle un délicat goût de malt et d’intenses notes de houblon. Sa finale est vive et pure.
Accompagnements
Morue au poivre et au citron, fromage de chèvre, tarte au citron meringuée
Ingrédients
Eau de source locale, malts d'orge biologiques, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pilsner, carafoam, acidulé (tous biologiques)
Houblons
Motueka biologique
Levure
Levure Copenhagen Lager
ALC/VOL
5,3 %IBU
30OG
12,3FG
3,0Temp. Idéale de Service
2-5 CVerre Suggéré
Pilsner
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