Halcyon: False Memory

Saison américaine biologique • 5,3 % • Halcyon Barrel House

La False Memory est une saison agréablement désaltérante qui combine le caractère houblonné du style américain et le style fermier belge traditionnel. Elle a été généreusement houblonnée à sec et vieillie quatre mois dans des fûts de vin en chêne. Une bière effervescente qui se boit vraiment bien.


Histoire et style

La saison est un style de bière fermière belge – dans la version d’Halcyon, un peu plus forte qu’une saison traditionnelle, des houblons Simcoe et Cascade américains classiques ont été ajoutés, ce qui confère une forte amertume à la bière.

Notes distinctives

La False Memory est sèche et vive. Elle a le goût légèrement épicé d’une saison et un léger caractère brett, et contrairement à de nombreuses bières Halcyon, elle n’est ni sure ni acidulée.


Disponible chez…

Ingrédients

Eau, orge * malts, blé *, épeautre *, seigle *, avoine *, houblon * (* biologique).

MALTS

Pilsner biologique, Acidulé biologique

Houblons

Simcoe biologique, Cascade biologique

Levure

Levure saison, brettanomyces

ALC/VOL

5,3 %

FG

0,9 P

Temp. Idéale de Service

7-10 C

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