Saison
Saison • 4,7 % • Farm Table
Appartenant à la série de bières Beau’s fidèles au style classique, la Saison est une Farmhouse Ale rafraîchissante aux notes épicées accrocheuses, aux arômes fruités et à la finale vive.
Histoire et style
Les « saisons » puisent leurs origines dans la Région wallonne en Belgique. Elles y étaient traditionnellement brassées pour étancher la soif des ouvriers agricoles pendant les moissons. Ce sont des bières non filtrées qui se caractérisent par leurs notes fruitées et épicées ainsi que leur carbonatation vive.
Notes distinctives
La robe de cette Saison est d’un jaune paille léger; elle se coiffe d’une mousse dense et blanche. Les arômes de fruits tropicaux, comme l’ananas, s’entremêlent avec le poivre blanc et le caractère classique de la Farmhouse. Les inflexions poivrées et fruitées ponctuent l’arôme et la finale de la bière est à la fois vive et fraîche.
Accompagnements
Fromage à pâte fraîche, comme le Kuniko ou la fêta au lait de brebis; crevettes réfrigérées à la sauce cocktail houblonnée; huîtres fraîches présentées sur une demi-coquille.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge et de blé biologiques, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pilsner, blé, Vienna, Acidulé (tous biologiques) Houblon: Rakau biologique
Houblons
Rakau biologique
Levure
Belgian Saison II
ALC/VOL
4,7 %IBU
27OG
10,2FG
1,3Temp. Idéale de Service
4-6 CVerre Suggéré
Toscana
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