Farm Table: I.P.A.

I.P.A. • 6 % • Série Farm Table

La série Farm Table de Beau’s regroupe des bières qui se laissent boire, brassées dans les règles d’un style classique ou émergent. La Farm Table : I.P.A. est une India Pale Ale affirmée qui se laisse toutefois bien boire. Elle marie les saveurs typiques des interprétations américaines et britanniques de ce style. La Farm Table : I.P.A. n’est pas filtrée et elle est houblonnée à sec dans nos cuves de garde pour amplifier les arômes du houblon.


Histoire et style

Un chargement de houblon supplémentaire (un agent de conservation naturel) dans les cales d’un bateau a permis de rendre les India Pale Ales (I.P.A.) mieux adaptées aux longs voyages en mer lorsqu’elles étaient expédiées aux soldats britanniques stationnés au loin, notamment en Inde. Leur goût bien particulier a accroché et ces bières sont maintenant largement connues et appréciées pour leurs arômes et saveurs fortement houblonnés.

Notes distinctives

Attendez-vous à un mélange intense, mais bien équilibré d’amertume houblonnée, d’arôme terreux et d’agrumes, complétés par des saveurs de malt brioché et de caramel.


Accompagnements

Poutine aux pommes de terre rôties au cari, sauce au cari et fromage en grains; cuisses de poulet glacées au piment collant avec menthe et basilic; pad thaï; Mapo tofu; cheddar affiné ou gouda.

Ingrédients

Eau de source locale, malts d’orge biologiques, houblon biologique, levure de bière.

MALTS

Pale Ale, Munich, Carafoam, Caramel 20L, Caramel 60 (tous biologiques)

Houblons

Magnum, Pacific Gem, Cascade (tous biologiques)

Levure

Ale britannique sèche

ALC/VOL

6 %

IBU

60

OG

13,7° P

FG

2,7° P

Temp. Idéale de Service

4-6° C

Verre Suggéré

Brussels

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