E.S.B.
E.S.B. (Extra Special Bitter) • 5,6 % • Farm Table
La série Farm Table de Beau’s regroupe des bières brassées dans les règles d’un style classique. L’E.S.B. est une ale savoureuse et accessible, autant qu’un autobus à deux étages britannique classique. Attendez-vous à une délicate harmonie de malts biscuités et de notes légèrement fruitées, rehaussées d’une touche sucrée équilibrée par les houblons de variétés anglaises.
Histoire et Style
L’E.S.B. est une pale ale de style anglais. Malgré le fait qu’ESB signifie Extra Special Bitter, ce style est en fait reconnu pour son excellent équilibre entre douceur du malt et amertume du houblon. Notre interprétation de ce style classique est faite avec du houblon Golding et fermentée avec de la levure d’ale anglaise. L’étiquette est un clin d’œil à la célèbre et peu banale histoire de l’industrie automobile britannique.
Notes Distinctives
L’E.S.B. présente une robe cuivrée limpide surmontée d’une dense mousse blanche. Elle dévoile à la fois des notes de malt biscuité et de houblon floral. Son goût est équilibré par la douceur du caramel et l’amertume du houblon, et sa finale est incroyablement légère.
Accompagnements
Cari aux pommes de terre et au chou-fleur, pâté chinois, pâté au bœuf et aux rognons.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge biologiques, orge rôtie biologique, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pale ale, caramel 60, acidulé, caraaroma (tous biologiques)
Houblons
Goldings biologique
Levure
Levure d'ale anglaise
ALC/VOL
5,6 %IBU
34OG
13,4FG
3,0Temp. Idéale de Service
6-8 CVerre Suggéré
Nonic
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