Patio Saison
Saison • 5,9 % • Série Wild Oats No 19La « Patio Saison » est une ale dorée non filtrée à la fois vive et rafraîchissante. Le style caractéristique de la « saison » met en avant les notes épicées du poivre doux et du clou de girofle qui s’accordent parfaitement avec le zeste citronné de l’écorce d’orange et l’arôme de la fleur de sureau,
Histoire et style
Le style « Saison » puise ses origines dans la Région wallonne (Belgique). Traditionnellement, cette bière était brassée pour étancher la soif des ouvriers agricoles pendant les moissons. La « Patio Saison » de Beau’s a tout d’abord été servie en 2012 pour rendre hommage aux journées ensoleillées du printemps marquées par l’ouverture des terrasses en Ontario.
Saveurs distinctives
Une bière sèche et rafraîchissante au caractère fruité, obtenu à la fois grâce à la fermentation et à l’addition de l’écorce d’orange séchée. Sa complexité est renforcée par le piquant caractéristique de la levure belge et par les douces notes terreuses sous-jacentes.
Accompagnements
Fromage La vache qui rit; pain de seigle; saucisse polonaise; poulet braisé à la bière accompagné de spaetzli; fromages à la croûte lavée de style abbaye (pensez à l’Oka).
Prix
Bronze, Canadian Brewing Awards (2012)
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge et de blé , houblon , pelure d’orange séchée, fleur de sureau, levure de brasseur.
MALTS
Pilsner, blé, Cara 20
Houblons
Perle
Levure
Mélange saison belge
ALC/VOL
5,9 %IBU
32OG
12,3° PFG
1,6° PTemp. Idéale de Service
5-7° CVerre Suggéré
Toscana
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