Farm Table: Pils
Pilsner (style du Nord de l’Allemagne) • 4,9 % • Série Farm Table
La série Farm Table regroupe des bières qui se laissent boire, inspirées par la tradition et brassées dans les règles d’un style classique. Moins moelleuses ou « douces » que certaines pils, elles laissent échapper leur caractère houblonné agréablement vif et réconfortant à chaque gorgée.
Histoire et style
Les pilsners sont des pale lager nommées d’après la ville de Pilsen en République tchèque, ville d’origine de ce style. La Farm Table : Pils (style du Nord de l’Allemagne) est une pilsner traditionnelle ayant les mêmes caractéristiques que celles brassées dans la partie septentrionale de l’Allemagne.
Notes distinctives
La Farm Table : Pils est une bière pâle couleur paille, à la grande clarté et au collet blanc. Les saveurs à la fois herbeuses et houblonnées laissent échapper quelques notes de grains et de malt. L’arôme est dominé par celui du houblon qui s’équilibre par la pure douceur du malt. La finale est rapide est sèche.
Accompagnements
Calamars frits; sardines fraîches grillées; saucisses épicées (chorizo ou andouille); prosciutto; brie fondu aux pommes sur pain grillé artisanal; jeunes fromages Gouda ou Havarti.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge biologiques, houblon biologique, levure de bière.
MALTS
Pilsner, carafoam, acidulé (tous biologiques)
Houblons
Strisselspalt biologique, Perle biologique
Levure
Lager Copenhague
ALC/VOL
4,9 %IBU
30OG
12,1FG
2,9Temp. Idéale de Service
3-6 CVerre Suggéré
Pilsner
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