Farm Table: Mild Ale
Mild Ale • 3,7 % • Série Farm Table
La série Tablée campagnarde de Beau’s rend hommage aux bières faciles à boire et fidèles à leur style qui se dégustent entre amis. La Mild Ale de cette série à la flaveur généreuse et pleine se boit facilement. Elle dégage des arômes fruités, des notes de caramel, des saveurs de houblon et elle se distingue par sa finale pure.
HISTOIRE ET STYLE
Faisant figure d’une perle rare en des temps encore peu éloignés, la MIld est une ale brune relativement faible en alcool qui étanchait la soif des mineurs et des autres travailleurs en Angleterre et au pays de Galles. Depuis, l’histoire a prouvé que les Mild Ales récompensaient parfaitement le dur labeur. Alors, allez (encore) déblayer l’entrée de votre garage et offrez-vous une « Farm Table : Mild Ale »… vous l’avez bien méritée !
NOTES DISTINCTIVES
Ale à la robe brune aux reflets rouges, elle laisse échapper des arômes de noix, de fruits et de caramels subtils et grillés. Une flaveur biscuitée et de noix s’en échappe et laisse entrevoir des notes sucrées et fruitées qui rappellent celles de la prune. La finale est sèche et suggère subtilement le grain.
ACCOMPAGNEMENTS
Porc saumuré à la « Farm Table : Mild Ale » avec des prunes ; soupe aux pois cassés et au jambon ; saucisses de porc accompagnées de purées de légumes d’hiver ; Gouda doux de l’Ontario, comme le Mountain Oak ou le Thunder Oak… ou une viande de bœuf qui colle aux dents recouverte d’un cheddar fondu et une bonne dose de sauce chasseur.
Ingrédients
Eau de source locale, malts d’orge et de blé biologiques, houblons biologiques, levure de bière
MALTS
Pale Ale, Munich, Caraaroma, Carafa, Chocolat (tous biologiques)
Houblons
Magnum (biologique)
Levure
Ale anglaise sèche
ALC/VOL
3,7 %IBU
15OG
9,2°PFG
3,0°PTemp. Idéale de Service
10-12° CVerre Suggéré
Shaker
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