Farm Table: Helles

La Farm Table Helles est une belle blonde couleur de paille. Authentique bière classique de brasserie en plein air bavaroise, son style met en équilibre des notes doucement briochées, des flaveurs accentuées de malt et de types de houblon délicats qui se prolongent en bouche pour le plus grand bonheur des papilles.

Lager Helles
4,7 % • Série Farm Table

Histoire et style

Brassée à l’origine à la fin des années 1800, la bière blonde « Helles » est la réponse munichoise à la popularité croissante des pilsner de Bohême. Elle partage quelques similarités avec cette dernière, mais l’intensité du houblon est réduite au profit d’une légère inclinaison vers une flaveur plus maltée et une sensation en bouche plus prononcée.

Notes distinctives

Coiffée de sa mousse blanche, la robe transparente de la Farm Table Helles est blonde comme les blés. De doux arômes agréablement briochés précèdent les flaveurs de malt et de pain frais similaires. La finale est pure et agréable.

Accompagnements

Poulet frit saumuré à la Helles, poisson-frites traditionnel, saucisses de style Allemand (Bratwurst ou Weisswurst) accompagnées de moutarde forte, fromages doux, comme le Havarti, la caillebotte et la mozarella fraiche.

Caractéristiques techniques

  • ALC/VOL: 4,7 %
  • Ingrédients: Eau de source locale, malt d’orge*, houblon*, levure de brasseur (*certifié biologique).
  • MALTS: Pilsner*, Carafoam*, Acidulé* (*certifié biologique)
  • Houblons: Perle*, Hersbrucker* (*certifié biologique)
  • Levure: Lager allemande
  • IBU: 25
  • OG: 11,9 °P
  • FG: 3,0 °P
  • Temp. de service.: 3-6 °C
  • Verre Suggéré: Willi