Blood Simple

Chassez la morosité de l’hiver avec une touche ensoleillée d’oranges de Californie et de fèves de cacao du Pérou! La Blood Simple est une variation chocolat/orange du caractère agrumes/épices classique de la blanche de style belge. Elle est brassée avec du jus d’orange sanguine, de l’écorce d’orange biologique et du cacao biologique.

Witbier au cacao et à l'orange sanguine
5,3 % • SÉRIE WILD OATS

Histoire et style:

Comme de nombreuses bières de style belge, les racines de la Witbier (bière blanche) remontent aux traditions brassicoles des monastères de la région bruxelloise. Les agrumes pétillants et le caractère épicé de la levure trouvent écho dans le jus d’orange sanguine et l’écorce biologique qui sont parfaitement complétés par le cacao.

Notes distinctives:

La robe de la Blood Simple est floutée et sa couronne bien blanche. Elle dégage des arômes d’agrumes orangés et de cacao et ses saveurs sont marquées par l’orange juteuse et pétillante. La bière se distingue aussi par sa légère densité. Le cacao s’affirme joliment en finale.

Accompagnements:

Rouleaux de printemps croustillants au canard avec trempette à l’orange et aux piments, mousse au chocolat.

 

Caractéristiques techniques

  • ALC/VOL: 5,3 %
  • Ingrédients: Eau de source locale, malts de blé et d’orge biologiques, flocons de blé biologique, jus d’orange sanguine biologique, éclats de cacao biologique, écorce d’orange biologique, houblon biologique, levure de bière.
  • MALTS: Pilsner, Wheat, Carafoam, Acidulé (tous biologiques)
  • Houblons: Pacific Gem biologique, Cascade biologique
  • Levure: Wit Ale belge
  • IBU: 30
  • OG: 12,1
  • FG: 2,2
  • Temp. de service.: 4-6 C
  • Verre Suggéré: Brussels

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